Rezeptsammlung Nudeln - Rezept-Nr. 154

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Bierteig

( 1 Portion )

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Zutaten

150 Gramm  Weizenmehl
1 Prise  Salz
2   Eier
    Helles Bier (etwa 1/2
    -- Flasche)
1 Prise  Zucker
  

Zubereitung

Servings: 1 keine Angabe vorh.
 
Mehl mit Salz, den Eidottern und hellem Bier zu einem flüssigen Teig verrühren. Aus dem Eiweiss Schnee schlagen, der zuletzt mit einer Messerspitze Zucker gründlich durchgeschlagen wird. Den Eischnee locker unter den Teig heben.
 
** Aus der Rezeptsammlung von Andreas Kohout vom 04.12.1993
 
Erfasser: Andreas
 
Datum: 29.03.1994
 
Stichworte: Andreas, Mehlspeisen, Fettgebackenes
 
:Stichwort : Mehlspeisen
:Stichwort : Nudeln
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