Rezeptsammlung Nudeln - Rezept-Nr. 1549

Nudel-Broccoli-Kuchen

( 3 Personen )

Zutaten


		NUDELBROCCOLIKUCHEN
300	Gramm	Broccoli
150	Gramm	Spaghetti
2		Eier
150	ml	Milch
125	Gramm	Mozzarella-Käse

		FÜR DIE SAUCE
3	Essl.	Creme fraiche
1	Dose	Tomaten
		Kräuter, nach Geschmack
		Abs: Horst Barteldrees

Zubereitung

Broccoli putzen und waschen. In kleine Röschen teilen. Stiele in Stücke schneiden. Etwa 3 Minuten in Salzwasser garen. Die Spaghetti nach Anweisung kochen, abschrecken und abtropfen lassen. Eier und Milch verrühren. Mit t Jodsalz, Pfeffer würzen, Broccoli, Spaghetti und Eiermilch mischen und in eine gut gefettete Kastenform füllen. Mozzarella in Scheiben schneiden und darüber verteilen. Im vorgeheizten Ofen (E-Herd 200-250 oC) etwa a 25-30 Minuten backen.

Dosentomaten pürieren, mit den Kräutern in einen Topf geben und erwärmen. Creme fraiche darunterrühren.

Fertigen Broccolikuchen stürzen, in Scheiben schneiden und mit der Sauce servieren.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

jfk

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