Rezeptsammlung Nudeln - Rezept-Nr. 1577

Nudel-Zucchini-Pfanne

( 4 Portionen )

Zutaten


		NUDELZUCCHINIPFANNE
4		Zucchini
2		Tomaten
400	Gramm	Tortiglione-Nudeln
		SalzWasser
4	Essl.	Öl
		Salz & Pfeffer
1	Essl.	Zitronensaft
75	Gramm	Parmesan, gerieben
		Basilikum, Nach ARD/ZDF
		-- Erfa

Zubereitung

Zucchini putzen, waschen, in Scheiben schneiden. Tomaten waschen, würfeln.

Tortiglione-Nudeln in Salzwasser ca. 8 Min. garen. Zucchini und Tomaten in heißem Öl dünsten. Nudeln unterrühren, mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen. Geriebenen Parmesan und etwas Basilikum untermischen.

Pro Portion 660 kcal/2770 kJ.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

jfk

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