Rezeptsammlung Nudeln - Rezept-Nr. 1597

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Nudelauflauf mit Gemüse

( 4 Portionen )

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Zutaten

375 Gramm  Nudeln
    -- Spiralen
500 Gramm  Rosenkohl
500 Gramm  Brechbohnen
100 Gramm  Frischkäse
    -- 70% Fett i.T.
200 ml  Vollmilch
100 Gramm  Hartkäse
    -- gerieben
3   Eier
    -- Pfeffer und Salz
1 Bund  Petersilie
  

Zubereitung

Nudeln in Salzwasser nicht ganz gar kochen. Gemüse auftauen, bzw. bei Frischgemüse kurz blanchieren. Nudeln und Gemüse mischen und in eine Auflaufform geben.
 
Frischkäse mit Milch und Eiern verquirlen, Petersilie hacken (etwas zum Verzieren zurückbehalten). Zugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Über den Auflauf geben. Den geriebenen Hartkäse darüberstreuen und im Backofen (E-Herd 200 GradC) 30-40 Minuten backen. Mit der restlichen Petersilie garnieren.
 
* Quelle: Spar Rezeptkarten Nr. 386 Erfasst: Jörg Weinkauf 2:245/ 6801.7 13.08.94
 
Erfasser:
 
Datum: 22.02.1995
 
Stichworte: Gemüse, Gratin, Teigware, P4
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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