Rezeptsammlung Nudeln - Rezept-Nr. 1604

Nudelauflauf mit Quark

( 1 Rezept )

Zutaten


		NUDELAUFLAUF MIT QUARK
400	Gramm	Makkaroni
300	Gramm	Magerquark
200	Gramm	Saure Sahne
3		Eier
100	Gramm	Durchwachsenen Speck
2		Grüne Paprikaschoten
1		Rote Paprikaschote
1		Gelbe Paprikaschote
1	Teel.	Sojasauce
1	Bund	Petersilie

Zubereitung

Nudeln in reichlich Salzwasser garen. Quark, Sahne und Eier zu einer glatten Masse verrühren. Speck in feine Würfel schneiden und auslassen. Paprikaschoten waschen, Kerngehäuse entfernen und Paprikawürfel zum Speck geben, glasig dünsten und anschließend unter die Quarkmasse mischen.

Masse mit Salz, Pfeffer und Sojasauce würzen.

Hälfte der feingehackten Petersilie untermischen. Die gegarten Nudeln in eine gefettete Auflaufform geben. Quarkmasse über den Nudeln verteilen.

Im vorgeheizten Backofen bei 220 oC 15 Minuten backen. Den fertigen Auflauf mit der restlichen Petersilie bestreuen.

Dazu: Tomatensalat
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

SÜDWEST-TEXT - 23.10.94
Erfasst von Ulli Fetzer

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