Zutaten
| 500 | Gramm | | Rindfleisch (Bugstück) |
| | | | Salz |
| | | | Pfeffer aus der Mühle |
| 2 | | | Knoblauchzehen |
| 1 | Bund | | Suppengrün |
| 750 | Gramm | | Rosenkohl |
| 1 | | | Tomate |
| 200 | Gramm | | Spiralnudeln |
| 1 | Teel. | | Pflanzenöl |
| 100 | Gramm | | Edamer (45 % Fett i. Tr.) |
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Zubereitung
Rindfleisch mit Salz, Pfeffer, grob gehackten Knoblauchzehen und geputztem, klein geschnittenem Suppengemüse in 1 Liter Wasser zugedeckt 45 Minuten ziehen lassen. Rosenkohl putzen und mit dem in Würfel geschnittenen Fleisch in die Brühe geben. Weitere 20 Minuten garen.
Nudeln mit Öl in 2 Liter kochendem Salzwasser in 8 - 10 Minuten Bissfest garen, abgiessen und gut abtropfen lassen. Eintopf mit Salz und Pfeffer gut abschmecken. Tomate häuten, würfeln und beigeben. Bandnudeln untermengen und mit viel geriebenem Käse servieren.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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