Zutaten
| 5 | Gramm | | Getrocknete Steinpilze |
| 250 | Gramm | | Zucchini |
| 375 | Gramm | | Champignons |
| 50 | Gramm | | Getrocknete Tomaten |
| 1 | | | Zwiebel |
| 10 | Gramm | | Butter |
| 100 | Gramm | | Schlagsahne |
| 150 | ml | | Milch |
| 1/4 | Ltr. | | Gemüsebrühe |
| 400 | Gramm | | Schmale Bandnudeln |
| 2 | Essl. | | Heller Soßenbinder |
| | | | Salz |
| | | | Pfeffer |
| | | | Erfasst am 01.05.02 durch Roy, |
| | | | Www.Selbstgemachtes.de |
| | | | Von Torsten Klaus |
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Zubereitung
Die Steinpilze in 200 ml lauwarmen Wasser ca. 2 Stunden einweichen. Die Zucchini in Würfel schneiden, Champignons halbieren, Tomaten in Streifen schneiden und die Zwiebel fein würfeln. Champignons in heißem Fett kräftig anbraten. Zwiebel und Zucchini zufügen und andünsten. Tomaten unterheben. Sahne, Milch, Brühe und Steinpilze mit Einweichwasser zugießen und aufkochen. Sauce ca. 5 Minuten köcheln lassen. Nudeln in kochendem Salzwasser bißfest kochen. Soßenbinder unter die Soße rühren und kurz aufkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Nudeln mit der Soße mischen und anrichten.
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