Rezeptsammlung Nudeln - Rezept-Nr. 1680

Vorheriges Rezept (1679) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (1681)

Nudeln mit Bratwurstbällchen und Tomatensauce

( 4 Portionen )

Kategorien

Zutaten

1   Zwiebel
    -- klitzeklein
    -- geschnitten
1   Knoblauchzehe
    -- durchgepresst
3 Essl. Tomatenmark
4 Essl. Olivenöl
1/2 Teel. Thymian, getrocknet
1/2 Teel. Rosmarian, getrocknet
1/2 Ltr. Brühe
4   Bratwürste
    -- je nach
    -- Geschmack grob oder fein
    -- die Bratwurstmasse davon
    Nudeln
    Parmesan
    -- gerieben
  

Zubereitung

- NORDTEXT - 14.10.94
- Erfasst: Ulli Fetzer
 
Zwiebeln. Knoblauch und Bratwurstbällchen in einer Pfanne in Olivenöl anbraten. Thymian und Rosmarin beigeben, mit Brühe aufgiessen und das Tomatenmark unterheben. Etwa 7 bis 10 Minuten köcheln lassen, bis die Wurstbällchen gar sind. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Wer möchte, kann Cayennepfeffer noch dazugeben. Mit Nudeln und frischen geriebenen Parmesan sevieren.
 
Stichworte: Wurst
 
:Stichwort : Mehlspeisen
:Stichwort : Nudeln
Vorheriges Rezept (1679) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (1681)
Free Web Hosting