Zutaten
| 400 | Gramm | | Eier-Spiralnudeln |
| 40 | Gramm | | Zwiebeln |
| 20 | Gramm | | Butter |
| 100 | ml | | Milch |
| 100 | ml | | Gemüsebrühe |
| 150 | Gramm | | Blauschimmelkäse |
| 100 | Gramm | | Gouda |
| 200 | Gramm | | Frischkäse |
| | | | Salz |
| | | | Pfeffer |
| | | | Zitronensaft |
| 30 | Gramm | | Grob gehackte Walnüsse |
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Zubereitung
Reichlich Salzwasser zum Kochen bringen und die Nudeln darin Bissfest garen. Zwiebeln schälen, fein würfeln und in der zerlassenen Butter andünsten. Mit Milch und Brühe aufgiessen und 5 Minuten einkochen lassen. Den Käse zerbröckeln und in der Sauce bei geringer Hitze schmelzen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken und mit den Nudeln und den Walnüssen mischen.
Tipps: Sie können auch andere Käsesorten miteinander kombinieren. Oder servieren Sie das Gericht mit drei verschiedenen Nudelsaucen und probieren Sie unsere Feurige Hackfleischsauce und unsere Sahne-Kräutersauce.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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