Rezeptsammlung Nudeln - Rezept-Nr. 1733

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Nudeln mit Lachßtreifen

( 4 Portionen )

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Zutaten

500 Gramm  Breite Nudeln
300 ml  Sauerrahm
2 Essl. Weißer Portwein oder
    -- trockener Wermut
    Zitronenschale
    -- abgerieben
    Frischer Dill
    -- gehackt
4 Essl. Sbrinz
    -- gerieben
    ; Salz
    ; Pfeffer
200 Gramm  Rauchlachs
    -- in Streifen
  

Zubereitung

Rahm, Portwein und Zitronenschale fünf bis zehn Minuten köcheln laßen, dann Dill und Käse untermischen.
 
Inzwischen die Nudeln in genügend Salzwasser al dente kochen, herausnehmen und abtropfen laßen.
 
Nudeln mit der Sauce mischen, Lachs dazugeben und sofort auf vorgewärmte Teller anrichten.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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