Rezeptsammlung Nudeln - Rezept-Nr. 1744

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Nudeln mit Mozarella und Spinat

( 4 Portionen )

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Zutaten


   NUDELN MIT MOZARELLA UND
1   Zwiebeln
1   Knoblauchzehe
1 Essl. Butter, oder Margarine
200 ml  Gemüsebrühe, Instant
300 Gramm  Rahm-Spinat, TK-Ware
250 Gramm  Tomaten
    Salz
    Pfeffer
350 Gramm  Fettuccine, Bandnudeln
200 Gramm  Mozarella, Maxi 4/96
 

Zubereitung

Zwiebel fein würfeln, Knoblauch ganz fein hacken. Fett in einem Topf erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch darin andünsten. Mit der Brühe ablöschen. Spinat zufügen und zugedeckt bei mittlerer Hitze in ca. 9 Minuten auftauen lassen. Tomaten waschen, halbieren, entkernen und würfeln. Alles unter Rühren aufkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen. In der Zwischenzeit Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser ca. 6 Minuten garen. Mozarella abtropfen lassen und zusammen mit den Nudeln unter die Soße mischen. Alles auf Tellern anrichten.
 
Pro Portion ca. 560 Kalorien. Zubereitungszeit ca. 25 Minuten.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

jfk

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