Rezeptsammlung Nudeln - Rezept-Nr. 1746

Vorheriges Rezept (1745) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (1747)

Nudeln mit Mozzarella und Tomaten

( 4 Portionen )

Kategorien

Zutaten

400 Gramm  Tomaten, aromatisch
1 Bund  Basilikum
12   Oliven, grün
1 Essl. Kapern
1/2   Rote Peperoni
4 Essl. Olivenöl
2   Knoblauchzehen
150 Gramm  Mozarella
400 Gramm  Bandnudeln (Tagliatelle)
 

Zubereitung

Die Tomaten mit kochendem Wasser überbrühen, enthäuten, entkernen und in Würfel schneiden. Tomaten mit gehacktem Basilikum, zerkleinerten Oliven, Kapern, kleingeschnittener Peperoni, Olivenöl und durchgepresstem Knoblauch mischen. Diese Mischung ca. 5 Stunden (!) gut durchziehen lassen.
 
Die Nudeln nach Packungsvorschrift kochen. Die Tomatenmischung erhitzen und mit dem gewürfelten Mozzarella unter die Nudeln mischen. Das Nudelgericht beliebig mit Basilikumblättchen und grünen Oliven garnieren.
 
Eine Portion hat 2470 kJ oder 590 kcal.
 
Gepostet: Joachim M. Meng @ 2:245/6606.6 - 24.04.94
 
Erfasser:
 
Datum: 23.02.1995
 
Stichworte: Teigware, Nudeln, Käse, P4
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Vorheriges Rezept (1745) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (1747)
Free Web Hosting