Rezeptsammlung Nudeln - Rezept-Nr. 1761

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Nudeln mit Putenbrust und Paprika

( 4 Personen )

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Zutaten

9   Zutaten:
300 Gramm  Chinesische Weizennudeln
300 Gramm  Putenbrust oder
    -- Hühnerbrustfilet
1 Essl. Öl
1 Essl. Sojasauce
500 Gramm  Broccoli
2   Rote Paprikaschoten
2   Frühlingszwiebeln
3 Essl. Öl
3 Essl. Süße Sojasauce
 

Zubereitung

Nudeln mit Putenbrust und Paprika Bamie Pad Gai
 
Zubereitung ca. 35 Minuten
 
Wasser in einem Topf zum Kochen bringen und die Nudeln etwa zehn Minuten garen. Danach die Nudeln mit kaltem Wasser abspülen und abtropfen lassen. Fleisch in Streifen schneiden und in Öl und Sojasauce einlegen. Broccoli putzen, kleinschneiden und in einem Topf mit etwas Salzwasser drei Minuten blanchieren. Das Salzwasser abgießen und Broccoli zur Seite stellen. Paprikaschoten halbieren, Kerne entfernen und in feine Streifen schneiden. Die Frühlingszwiebeln in ca. 2 cm große Stücke schneiden. Öl in Wok oder Pfanne heiß werden lassen und Fleisch darin anbraten. Die Zwiebeln und die Paprika dazugeben und andünsten. Den Broccoli ebenfalls dazugeben und kurz mitbraten. Nudeln hinzugeben und alles gut umrühren und nochmal braten lassen. Mit der Sojasauce abschmecken.
:Stichworte : Thailand
:Stichworte : Wok
:Stichworte : Gemüse
:Stichworte : Fleisch
:Quelle : www
:Quelle : Erfasst *RK* 30.05.03 von
:Quelle : Michael Staib
:Fingerprint : 24507031,-2010099272,Kalorio

Quelle

www

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