Rezeptsammlung Nudeln - Rezept-Nr. 1761

Nudeln mit Putenbrust und Paprika

( 4 Personen )

Zutaten

9		Zutaten:
300	Gramm	Chinesische Weizennudeln
300	Gramm	Putenbrust oder
		-- Hühnerbrustfilet
1	Essl.	Öl
1	Essl.	Sojasauce
500	Gramm	Broccoli
2		Rote Paprikaschoten
2		Frühlingszwiebeln
3	Essl.	Öl
3	Essl.	Süße Sojasauce

Zubereitung

Nudeln mit Putenbrust und Paprika Bamie Pad Gai

Zubereitung ca. 35 Minuten

Wasser in einem Topf zum Kochen bringen und die Nudeln etwa zehn Minuten garen. Danach die Nudeln mit kaltem Wasser abspülen und abtropfen lassen. Fleisch in Streifen schneiden und in Öl und Sojasauce einlegen. Broccoli putzen, kleinschneiden und in einem Topf mit etwas Salzwasser drei Minuten blanchieren. Das Salzwasser abgießen und Broccoli zur Seite stellen. Paprikaschoten halbieren, Kerne entfernen und in feine Streifen schneiden. Die Frühlingszwiebeln in ca. 2 cm große Stücke schneiden. Öl in Wok oder Pfanne heiß werden lassen und Fleisch darin anbraten. Die Zwiebeln und die Paprika dazugeben und andünsten. Den Broccoli ebenfalls dazugeben und kurz mitbraten. Nudeln hinzugeben und alles gut umrühren und nochmal braten lassen. Mit der Sojasauce abschmecken.
:Stichworte : Thailand
:Stichworte : Wok
:Stichworte : Gemüse
:Stichworte : Fleisch
:Quelle : www
:Quelle : Erfasst *RK* 30.05.03 von
:Quelle : Michael Staib
:Fingerprint : 24507031,-2010099272,Kalorio

Quelle

www

Erfasst von Michael Staib am 30.05.2003

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