Rezeptsammlung Nudeln - Rezept-Nr. 1812

Nudeln vom Blech

( 6 Personen )

Zutaten

500	Gramm	Makkaroni
6		Eier
5	Essl.	Milch
500	Gramm	Hackfleisch halb und halb
1	Pack.	TK-Gemüse Leipziger
		-- Allerlei
1		Paprika rot, in Streifen
		-- geschnitten
1		Paprika grün, in Streifen
		-- geschnitten
1	groß.	Zwiebel, in Ringe
		-- geschnitten
1	groß.	Rote Zwiebel, in Ringe
		-- geschnitten
10		Grüne Oliven mit
		-- geschnitten
1	Tube	Tomatenmark, 3-fach
		-- konzentriert
2		Knoblauchzehen, gepresst,
		-- nach Belieben
	Etwas	Milch
	Etwas	Sossenpulver hell
		-- (oder Sossenbinder)
	Etwas	Butter
200	Gramm	Edamer, gerieben
100	Gramm	Parmesan, gerieben
3	Essl.	Oregano, getrocknet
1	Teel.	Paprika, rosen,
		-- scharf, evtl. mehr
		Schwarzer Pfeffer aus der
		-- Mühle
		Salz
		Öl
		Fett für das Backblech
		-- (hoher Rand)

Zubereitung

Makkaroni nach Packungsanweisung bissfest garen. Gut abtropfen lassen. Eier mit 5-6 Esslöffel Milch verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen.

TK-Gemüse fast fertig garen und in etwas Butter ziehen lassen. Ab und zu in der Butter wenden.

Paprika in der Mikrowelle bissfest garen.

Hackfleisch in erhitztem Öl krümelig anbraten. Oliven, Tomatenmark, Oregano und Knoblauch zugeben, Milch angiessen. Zugedeckt bei leichter Hitze ca. 10-15 Minuten köcheln lassen. Oft verrühren. Mit etwas Sossenpulver binden. Mit Salz Pfeffer und Paprikapulver kräftig würzen.

Edamer und Parmesan in einer Schüssel mischen.

Makkaroni gleichmässig auf dem Backblech verteilen. Das Eier-Milch-Gemisch darüber giessen.

Hackfleischmasse gleichmässig darauf verteilen. Darauf das Gemüse, darüber Paprikastreifen und Zwiebelringe geben.

Gleichmässig mit der Käsemischung bestreuen.

Im auf 200 Grad vorgeheizten Backofen auf der mittleren Schiene 20-25 Minuten backen.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

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