Rezeptsammlung Nudeln - Rezept-Nr. 1818

Nudelnester mit Lachs

( 4 Portionen )

Zutaten


		NUDELNESTER MIT LACHS
1		Zwiebel
1	Essl.	Margarine
300	Gramm	Crème double
1	Essl.	Körniger Senf
		-- evtl. mehr
		Salz
		Pfeffer
250	Gramm	Lachsfilet
400	Gramm	Grüne Bandnudeln
1	Bund	Dill

Zubereitung

Zwiebel pellen und fein würfeln. Margarine erhitzen und die Zwiebel darin an schwitzen. Crème double unterrühren und mit Senf, Salz und Pfeffer würzen.

Lachfilet waschen, in Würfel schneiden und zur Senfsoße geben. Zugedeckt dai n 10 Minuten ziehen lassen.

Bandnudeln in reichlich kochendem Salzwasser 8 bis 10 Minuten bißfest garen.

Dill waschen, Fähnchen von den Stielen zupfen und fein schneiden; vorsichtig unter die Lachs-Senf-Soße heben. Bandnudeln abtropfen lassen und als Nester auf Tellern anrichten. Mit der Lachs-Senf-Soße servieren.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Frau im Spiegel
13.05.97
erfa t von I. Benerts

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