Rezeptsammlung Nudeln - Rezept-Nr. 1856

Nudelsalat (Mit Wurst, Mais, Paprika und Tomaten)

( 1 Salat )

Zutaten


		SALATZUTATEN
2	Ltr.	Wasser
		Salz
250	Gramm	Nudeln
100	Gramm	Fleischwurst
170	Gramm	Mais
1		Grüne Paprika
1		Rote Paprika
2		Tomaten
1/2	Bund	Petersilie

		FÈR DIE MARINADE
3	Essl.	Öl
1	Essl.	Essig
		Salz
		Schwarzer Pfeffer
1	Prise	Zucker - Gepostet von ??

Zubereitung

Wasser mit Salz in einem großen Topf aufkochen. Nudeln hineingeben und 20 Minuten darin gar kochen.

Fleischwurst häuten und in Würfel schneiden. Mais auf einem Sieb abtropfen lassen. Paprikaschoten vierteln, putzen, waschen und in Streifen schneiden. Tomaten häuten, achteln und Stengelansätze herausschneiden. In einer Schüssel mischen.

Für die Marinade Öl mit Essig verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen. Nudeln auf einem Sieb mit kaltem Wasser abschrecken. Abtropfen und abkühlen lassen.

Mit Fleischwurst, Mais, Paprikastreifen und Tomaten in die Marinade geben. Vorsichtig mischen. Zugedeckt 15 Minuten kühl stellen. Mit Petersilie garniert servieren.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

jfk

Vorheriges Rezept (1855)

Zurück zum Inhaltsverzeichnis

Nächstes Rezept (1857)