Rezeptsammlung Nudeln - Rezept-Nr. 1870

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Nudelsalat III

( 1 Keine anga )

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Zutaten

250 Gramm  Kleine Hörnchennudeln
1 Dose  Erbsen (mittlere Grösse,
    -- ca. 580ml)
1 Dose  Mais (dasselbe)
1 Dose  Karotten (kleine Grösse,
    -- ca. 270ml)
300 Gramm  Fleischwurst oder
    -- Regensburger oder Lyoner
1   Zwiebel
1 Pack. Natur-Jogurt (500g)
1 Pack. Miracel Whip oder
    Fettarme Mayonnaise (kleine
    -- Grösse)
    Salz
    Schwarzen Pfeffer
    Kräuter der Provence
    (frisch, getrocknet oder
    -- tiefgefroren)
  

Zubereitung

Nudeln bissfest kochen, dann abkühlen lassen. In einer grossen Schüssel den Joghurt mit der Mayonnaise verrühren, würzen. Die Erbsen und den Mais abseihen, die Karotten ebenfalls abseihen und eventuell klein schneiden, alles ebenfalls in die Schüssel geben. Die Fleischwurst in Würfel schneiden, die Zwiebel ebenfalls in Würfel schneiden, und in die Schüssel geben. Nun alles gut miteinander vermischen und zum Schluss die erkalteten Nudeln drüber geben und alles nochmals verrühren. Abschmecken, gegebenenfalls nachwürzen, fertig. Der Salat sollte vor dem Verzehr einige Stunden im Kühlschrank durchziehen.
 
Bei den Zutaten kann man natürlich vom einen etwas mehr oder weniger nehmen, aber ausser der Zwiebel sollte man nix weglassen.
 
** Gepostet von: Andrea Neugebauer
 
Erfasser: Andrea
 
Datum: 30.10.1995
 
Stichworte: Salat, Nudel
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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