Rezeptsammlung Nudeln - Rezept-Nr. 1895

Nudelsalat mit Pesto

( 1 Portionen )

Zutaten

500	Gramm	Nudeln

		DRESSING
3	Essl.	Mayonnaise, selbstgemacht
		Aus je 1/2 Öl und Olivenöl
3	Essl.	Joghurt
2	Essl.	Pesto,Tabasco, s+p
		Evtl. etwas Fischsauce

		GEMÜSE
3	klein.	Pak Choy,in feine Ringe
2		Tomaten, gewürfelt
2		Bunte Paprika, gewürfelt

Zubereitung

Nudeln kochen, abkühlen laßen. Dreßing rühren, abschmecken. Mit Salz nicht sparen, die Nudeln saugen. Kleingeschnittenes Gemüse zugeben, vorsichtig mischen, 1 Std. durchziehen laßen.

Läßt sich prima vorbereiten. Ein Stück Baguette dazu und genießen.

Ralph 8/11/00
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Selbst, 8/11/00

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