Zutaten
| 250 | Gramm | | Bunte Nudeln, |
| 200 | Gramm | | Putenbrust, |
| 25 | Gramm | | Butter, |
| 125 | Gramm | | Grüne Erbsen, |
| 12 | | | Cocktailtomaten, |
| 1 | Kästchen | | Kresse, |
| 2 | Essl. | | Rotweinessig, evtl. mehr |
| | | | Salz, |
| | | | Frisch gemahlener weißer |
| | | | -- Pfeffer, |
| 6 | Essl. | | Olivenöl, |
| 12 | | | Schwarze Oliven, evtl. mehr |
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Zubereitung
Die Nudeln in kochendem Salzwasser bissfest kochen, abgiessen und mit kaltem Wasser abschrecken. Putenbrust in Butter wenige Minuten auf beiden Seiten braten, dann in Streifen schneiden. Cocktailtomaten halbieren. Kresse abbrausen und fein schneiden. Aus Essig, Salz, Pfeffer und Olivenöl eine Salatsauce rühren und über alle abgekühlten Zutaten geben. Oliven darüber verteilen. Abgedeckt für einige Stunden kühl stellen und durchziehen lassen.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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