Rezeptsammlung Nudeln - Rezept-Nr. 196

Vorheriges Rezept (195) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (197)

Britta's Nudeln Bologneser Art

( 4 Portionen )

Kategorien

Zutaten

500 Gramm  Rinderhack
400 Gramm  Spaghetti
150 Gramm  Tomatenmark, doppelt
    -- konzentriert
24 Gramm  Würzende Mischung (aus
    -- Kraft's Miracoli)
200 Gramm  Allgäuer Emmentaler,
    -- gerieben
2   Wfl. Bratensaft
2   Zwiebeln
    Pfeffer
    Salz
    Wasser
    Sossenbinder
 

Zubereitung

400 g Nudeln in ca. 4 Liter Wasser für 10 Minuten kochen. Zwiebeln kleinschneiden. Rinderhack in der Pfanne anbraten. Zwiebeln zufügen und ca. 3 Minuten garen lassen. Jetzt das Tomatenmark mit ca. 300 ml Wasser kurz aufkochen. Bratensaft zufügen und nochmals 1 Minute aufkochen lassen. Würzende Mischung nun zufügen und 5 Minuten ziehen lassen. Sosse mit Salz, Pfeffer abschmecken. Mit Sossenbinder etwas abbinden. Tomatensosse nun zum Hackfleisch geben und untermischen.
 
In der Zwischenzeit die Nudeln von der Kochstelle nehmen und abtropfen lassen.
 
Die Nudeln schichtweise in eine Glasschüssel geben, mit 1 Schicht Sosse, 1 Schicht mit Käse usw. usw. Als Abschluss eine Schicht mit Käse.
 
Die Glasschüssel in den Backofen (Umluft) stellen und bei 175Grad C für ca. 15 Minuten überbacken.
 
Dazu Knoblauch-Baguette und einen leichten Rose.
 
* Source: Britta Lenhard
:* From: J_Meng@lonestar.rüssel.sub.org (Joachim M. Meng) Date: 10 Apr 1994 18:41:00 +0100
 
Erfasser: Joachim
 
Datum: 28.04.1994
 
Stichworte: News, Hauptgericht, Nudeln, Italienisch, P4
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Vorheriges Rezept (195) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (197)
Free Web Hosting