Rezeptsammlung Nudeln - Rezept-Nr. 1975

Offene Lasagne mit Lauch und Krabben

( 4 Portionen )

Zutaten

5		Lasagneblätter
3	Stangen	Lauch
200	Gramm	Krabben oder Shrimps
1/4	Ltr.	Sahne
20	ml	Weisser Portwein
20	ml	Sherryessig
1	Bund	Schnittlauch
		-- fein
		-- geschnitten
		Salz, Pfeffer, Muskatnu#
		Pflanzenfett

Zubereitung

Die Lasagneblätter in kochendem Salzwasser bissfest kochen. Den Lauch in Rauten schneidengut waschen und trocknen. Die Lauchrauten in einer Pfanne mit Pflanzenfett anschwitzen und mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.Mit Portwein, Sherryessig und Sahne ablöschen und so lange köcheln lassenbis der Lauch gar ist. Anschliessend die Krabben und den Schnittlauch untermischen. Die warmen Lasagneblätter halbieren. Jeweils 5 halbe Lasagneblätter abwechselnd mit dem Krabben-Lauch auf 2 Tellern anrichten. Mit Lauch abschliessen.

Stichworte: Krabbe, Lauch, Lasagne, Backofen

:Stichwort : Mehlspeisen
:Stichwort : Nudeln
:Erfasser : Ilka Spiess ARD-BUFFET
:Quelle : *RK* AM 22.02.00

Quelle

*RK* AM 22.02.00
Erfasst von Ilka Spiess AR

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