Rezeptsammlung Nudeln - Rezept-Nr. 2030

Pasta-Abc: Kalssiker: Soßen auf Tomatenbasis 2/2

( 1 Info )

Zutaten


		PASTAABC: KALSSIKER: SO
		Salsa cruda
400	Gramm	Reife Tomaten
	Etwas	Basilikum
		-- gehackt
4		Minzblättchen
		-- evtl. mehr
		Gehackt
		SalzPfeffer
4	Essl.	Kaltgepresstes Olivenöl

Zubereitung

Pasta-ABC: Menge ist berechnet für 3-4 Personen.

Salsa cruda. Seit einiger Zeit ist es vor allem in den Sommrmonaten populär geworden, frische Pasta mit ungekochter Tomatensoße zu servieren. Diese Salsa cruda ist eine gesunde Sache: Die Vitamine bleiben erhalen, und die Soße ist besonders geschmacksintensiv. In diesem Rezept werden Basilikum und Minze verwendet, um der Soße einen besonders frischen Geschmack zu verleihen.

Das war's. Und tschüss!

Die reifen Tomaten häuten, entkernen und würfeln. In einer Schüssel mit etwas kleingehacktem Basilikum und ebenfalls gehackten Minzblättchen vermischen. Salzen pfeffern und nacheinander das Olivenöl unterrühren.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

PASTA Kstliche Nudelidee
n
der Cucina italiana
erfa t v. Renate Schnapka
am 22.03.98

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