Rezeptsammlung Nudeln - Rezept-Nr. 2036

Pasta al Cioccolato (Schokoladen-Pasta)

( 4 Portionen )

Zutaten


		FÜR DIE PASTA
250	Gramm	Weizenmehl
100	Gramm	Kakaopulver
25	Gramm	Streuzucker
1	Prise	Zimt
4		Eier
1/2	Teel.	Vanilleessenz

		FÜR DIE SAUCE
4	Teel.	Flüssiger Honig
4	Essl.	Pistazien gehackt

Zubereitung

Das Mehl mit dem Kakaopulver sieben und mit dem Zucker und Zimt vermischen. Eine Vertiefung in die Mitte drücken, die Eier und Vanilleessenz hineingeben und einen glatten Teig arbeiten.

Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche 3 mm dick ausrollen. Mit einem Teigrädchen 2 cm breite und 18 cm lange Streifen ausradeln.

Die Pasta 3 Minuten in ungesalzenem Wasser kochen. Abgießen und auf 4 vorgewärmte Teller verteilen. Jede Portion mit einem großzügigen Teelöffel Honig beträufeln und mir 1 Eßlöffel Pistazien bestreuen.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Pasta
Erfa t von M. Herrsche
02.09.97

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