Zutaten
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| | | | PASTA MIT SOMMERGEMÜSE |
| 400 | Gramm | | Pasta |
| 1 | | | Rote Paprika |
| 1 | | | Gelbe Paprika |
| 1 | | | Knoblauchzehe |
| 2 | groß. | | Auberginen |
| 2 | | | Zucchini |
| 1 | klein. | | Bund Basilikum |
| 1 | Essl. | | Geriebener Parmesankäse |
| 1 | Essl. | | Geriebener Pecorino |
| 2 | Essl. | | Olivenöl |
| | | | Salz & Pfeffer |
| | | | Von Michäl Wenderhold |
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Zubereitung
Gemüse waschen, putzen und in feine Streifen schneiden. Getrennt in heißem öl andünsten. Knoblauch schälen und zerdrücken. Basilikum fein hacken. Alle Zutaten in einer Schüssel mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Nudeln mit kräftig gesalzenem Wasser nach Packungsanweisung zubereiten. Abgießen und mit dem Gemüse kurz durchmischen.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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