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Zutaten
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Zubereitung1. Die Penne in reichlich kochendem Salzwasser bißfest garen, abgießen und 3-4 El Kochwasser zurückbehalten.2. Die abgetropften Nudeln in eine heiße Pfanne geben. Mit Pecorino und grob gemahlenem Pfeffer bestreuen, etwas heißes Nudelwasser zugeben und gut mischen, damit der Käse schmilzt. In tiefen Tellern anrichten und mit den abgezupften Petersilienblättern bestreuen. Sofort servieren. : Zubereitungszeit: 25 Minuten : Pro Portion: 25 g E, 9 g F, 88 g KH = 525 kcal (2205 kJ) Verwenden Sie möglichst immer frische Kräuter, denn diese besitzen am meisten Aroma. Im Winter können Sie sie auf der Fensterbank auch selber ziehen. |
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