Rezeptsammlung Nudeln - Rezept-Nr. 2149

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Penne mit Schinken & Champignons

( 2 Personen )

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Zutaten

200 Gramm  Champignons
80 Gramm  Gekochter Schinken
250 Gramm  Penne
    Salz, Pfeffer
1   Zwiebel
15 Gramm  Butter
200 ml  Klare Brühe
80 ml  Schlagsahne
100 Gramm  TK-Erbsen
1   Kräuterling "Petersilie-
    -- Knoblauch"
3 Essl. Sossenbinder
    Saft und Schale von ½
    -- unbeh. Zitrone
  

Zubereitung

- Pilze putzen und klein schneiden. Nudeln in kochendem Salzwasser ca. 12 Minuten garen. Zwiebel schälen und würfeln. Pilze in der heissen Butter ca. 3 Minuten braten. Die Zwiebelwürfel zugeben und weitere ca. 3 Minuten braten. Brühe, Sahne, Erbsen und Kräuterling zufügen. Ca. 5 Minuten köcheln las-sen. Sossenbinder einstreuen, nochmals aufkochen, Schinken zufügen, mit Zitronensaft, -schale und Pfeffer würzen. Nudeln abtropfen lassen. Mit der Sosse auf Tellern anrichten.
 
Zubereitung: 35 Minuten Kalorien pro Portion: 810, Fett pro Portion:
 
23 g = 25,56 %
 
(Schlagsahne kann auch durch saure Sahne ersetzt werden)
:Notizen (*) : Quelle: www.lowfat.de *RK* AM 24.04.01
: : Erfasst von Iris Kunrath
 
:Stichwort : Lowfat
:Stichwort : Nudeln
:Stichwort : Teigwaren
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