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Zutaten
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Zubereitung- NDR2 KOCHSTUDIO Erfasst- durch Peter Mess 9.06 - am Das dunkelgrüne vom Lauch abschneiden. Nicht länger als die Nudeln! Knoblauch schälen und durchpressen, Schalotten in feinste Würfel schneiden. Alles mit dem Lauch in einer grossen Pfanne oder Topf in Olivenöl andünsten. Das Hack salzen und leicht zerpflückt dazugeben. Alles gut verrühren. Mit Brühe, Weisswein und Wasser ablöschen leicht salzen und pfeffern. In die sämige leichte Sauce einfach die auf Biss gekochten und tropfnassen Nudeln geben. Alles noch gut verrühren und auf Tellern verteilen. Dann mit Parmesan und grob gemörsten Pfeffer bestreuen. Ein tolles Gericht zum Wochenende, das schnell fertig ist. Möchten Sie mehr Sauce haben: einfach Weisswein/ Wasser/Brühemischung erhöhen. Stichworte: Italien :Stichwort : Mehlspeisen :Stichwort : Nudeln |
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