Rezeptsammlung Nudeln - Rezept-Nr. 2174

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Pfannekuchen mit einer Apfel-Sahne-

( 4 Portionen )

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Zutaten

   FÜR DEN TEIG
50 Gramm  Mehl
50 Gramm  Milch
1   Ei (ca. 50 g)
10 Gramm  Zucker
1 klein. Prise Salz
    -- (wirklich wenig)
   FÜR DIE SOSSE
1   Halben Apfel
20 Gramm  Sahne
20 Gramm  Milch
1 Schuss  Rum
    Zucker
    Zimt
  

Zubereitung

Den Teig mit dem Mehl, der Milch, dem Ei, dem Zucker und dem Salz herstellen, in eine heiße Pfanne geben, dünn ausgießen und von beiden Seiten leicht knusprig braten. Anschließend aus der Pfanne nehmen. In die heiße Pfanne Sahne, Milch und Zucker geben. Den auf spalten geschnittenen Apfel dazugeben. Solange schwenken, bis der Apfel weich geworden ist, aber nicht zerkocht ist. Sosse mit Rum und Zimt abschmecken. Anrichtungstips: Die Sosse in den Pfannekuchen geben, halb umschlagen und mit gerösteten Mandelblättchen bestreuen. Man kann in den Pfannekuchen aber auch eine Kugel Eis geben.
: Gepostet von: Sven Mencke Stichworte: Mehlspeise, Pfanne
 
:Stichwort : Mehlspeise
:Stichwort : Mehlspeisen
:Stichwort : Nudeln
:Stichwort : Pfannkuchen
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