Rezeptsammlung Nudeln - Rezept-Nr. 2235

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Pilz-Schinken-Zwiebel-Brot

( 4 Portionen )

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Zutaten

1 Ltr. Wasser
8 Teel. Zuckerrübensirup, Ahorn-
    -- oder
4 Teel. Butter
8 Teel. Salz
4 Prisen  Weißer Pfeffer
6 Teel. Reinlecithinpulver, mit
    -- dem Mehl vermischt
1 kg  Weizenvollkornmehl
720 Gramm  Weizenmehl, Typ405
84 Gramm  Hefe, frische
60 Gramm  Trockenpilze, zerbröselt
200 Gramm  Räucherschinken, fein
    -- gewürfelt
100 Gramm  Röstzwiebeln
4 Essl. Petersilie, gehackt
 

Zubereitung

Programm Vollkorn, Bräunung mittel Die frische Hefe vorher in Wasser auflösen. Nach dem Signalton Trockenpilze, Petersilie, Räucherschinken und Röstzwiebeln hinzufügen.
 
Stichworte: Backen
 
:Stichwort : Mehlspeisen
:Stichwort : Nudeln

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