Rezeptsammlung Nudeln - Rezept-Nr. 2246

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Piratennudeln

( 4 Portionen )

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Zutaten

400 Gramm  Rinderhack
6 Essl. Olivenöl
1   Zwiebel
1   Knoblauchzehe
    -- oder mehr :)
1   Paprika
    -- rot
50 ml  Fleischbrühe
1 Teel. Paprikapulver
    -- edelsüss
1/2 Teel. Kümmel
2 Essl. Zitronensaft
1/2 Teel. Pfeffer
    -- schwarz
    ; 6 El Wasser
2 Prisen  Salz
1 Bund  Schnittlauch
   NUDELN
400 Gramm  Nudeln
    ; 4 l Wasser
4 Teel. Salz
   ZUBEREITUNGSZEIT
    -- ca. 40 Minuten
  

Zubereitung

Bandnudeln kochen und beiseite stellen.
 
Hackfleisch in 2 El Öl krümelig braten, restliches Öl hinzufügen, dazu die in Würfel geschnittene Zwiebel und die kleingehackte Knoblauchzehe; 5 Minuten anbraten. Die in Streifen geschnittene Paprika hinzufügen, umrühren, zugedeckt 3 Minuten köcheln.
 
Brühe, Wasser, Gewürze und Zitronensaft hinzufügen, noch einmal aufkochen. Schnittlauch kleinschneiden und mit den abgegossenen Nudeln zum Fleisch geben, alles gut umrühren und noch 2 Minuten ohne Hitze ziehen lassen.
 
* Quelle: Micky Maus Erfasst: Inge H.- Euringer auf Anregung der Kinder :)
 
Erfasser: Inge
 
Datum: 12.07.1996
 
Stichworte: Auflauf, Nudeln, Hackfleisch, P4
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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