Rezeptsammlung Nudeln - Rezept-Nr. 2261

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Pizza "Rucola"

( 1 Portion )

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Zutaten

500 Gramm  Tomaten
1 Bund  Rucola
250 Gramm  Mozzarella
1/3   Pizza-Grundteig
    Mehl
    -- zum Ausrollen
5 Essl. Olivenöl
174 Gramm  Pasta-Sauce
    -- a.d. Glas,
    -- Tomaten in Stückchen mit
    -- Basilikum
    Salz
    Weisser Pfeffer
    -- f.a.d.M.
150 Gramm  Parmaschinken
    -- in nicht zu
    -- dünne Scheiben
  

Zubereitung

Servings: 10
 
Tomaten und Rucola waschen und trockentupfen. Mozzarella abtropfen lassen. Tomaten und Mozzarella in Scheiben schneiden.
 
Backofen auf 225 Grad vorheizen. Backblech mit ein bis zwei Esslöffel Öl einfetten. Hefeteig durchkneten. Auf bemehlter Arbeitsfläche in Backblechgrösse ausrollen. Mit der Pasta-Sauce bestreichen. Die Tomatenscheiben darauflegen, salzen und pfeffern. Obenauf den Mozzarella legen. Mit restlichem Öl beträufeln.
 
Auf der zweiten Schiene von unten im Ofen etwa 15 Minuten backen.
 
Pizza aus dem Ofen nehmen, sofort mit Schinken und Rucola belegen.
 
* Quelle: meine Familie & ich 1/96 posted and modified by K.-H. Boller, 08.01.96
 
Erfasser: K.-H.
 
Datum: 06.02.1996
 
Stichworte: Pizza;, P10
 
:Stichwort : Mehlspeisen
:Stichwort : Nudeln
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