Rezeptsammlung Nudeln - Rezept-Nr. 2352

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Puten-Curry-Soße

( 4 Portionen )

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Zutaten

400 Gramm  Putenbrust
6   Aprikosenhälften (Dose)
6 Essl. Aprikosensaft
2   Lauchzwiebeln
2 Essl. Cashewkerne, (40 g)
1 Essl. Öl, (10 g)
    Salz
    Pfeffer, weißer
1 Essl. Mehl
1 Teel. Curry, evtl. mehr
100 Gramm  Schlagsahne
100 ml  Milch
    : Schnell :Notizen (*) : :
    -- : Que
    : ca. 25 Min. :Pro Person
    -- ca. : 160 kcal :Pro P
  

Zubereitung

Fleisch und Aprikosen würfeln. Lauchzwiebeln putzen, waschen, kleinschneiden. Cashewkerne in einer Pfanne rösten, herausnehmen. Öl erhitzen. Fleisch darin 2-3 Minuten anbraten. Lauchzwiebeln kurz mitbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Mehl und Curry darüberstäuben und anschwitzen. Unter Rühren mit Saft, Sahne und Milch ablöschen, ca. 6 Minuten köcheln lassen. Aprikosen und Cashewkerne unterheben.
 
kochen & genießen 3 / 98 :Notizen (**) : : :
 
Erfasser:
 
Lothar Schäfer : : Email: Lothar.Schäfer@ruhrunibochum. de :Zusatz : : : Zubereitungszeit : Gramm
:Kohlenhydrate : 6 Gramm Stichworte: P4, Nudel, Sauce, Einfach, Pute, Curry, Geflügel
: : P4, Pute, Sauce
 
:Stichwort : Curry
:Stichwort : Einfach
:Stichwort : Geflügel
:Stichwort : Mehlspeisen
:Stichwort : Nudel
:Stichwort : Nudeln
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