Rezeptsammlung Nudeln - Rezept-Nr. 2366

Quiche Aux Poireau

( 6 Portionen )

Zutaten

1	Dose	Blätterteig
1 1/2	kg	Lauch
1	Dose	Herta Bacon Bits
2	Essl.	Butter
150	Gramm	Geriebener Käse
450	Gramm	Saure Sahne
4		Eier
3	Essl.	Mehl (- 4)
		Salz
		Pfeffer
		Muskat

Zubereitung

Ofen auf 200 Grad vorheizen. Lauch putzen, waschen und gut abtropfen lassen, in dicke Ringe schneiden. Den Speck in einem Esslöffel Fett ausbraten. Lauch 5 - 8 Minuten darin dünsten. Abkühlen lassen. Den geriebenen Käse mit Sahne, Eiern und Mehl verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Unter den Lauch rühren. Blätterteig mit Backpapier in eine Springform (26 cm Durchmesser) legen, den Rand hochziehen und rundherum fest andrücken Die Lauchmasse in die Form füllen, glattstreichen und die restlichen Butterflöckchen darauf verteilen. Die Lauchtorte 45 Minuten bei 200 Grad backen und ofenfrisch servieren.

:Stichwort : Hauptgericht
:Stichwort : Internet
:Stichwort : Mehlspeisen
:Stichwort : Nudeln

Quelle

Erfasst von Babsi am 20.10.2004

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