| Vorheriges Rezept (2407) | Zurück zum Inhaltsverzeichnis | Nächstes Rezept (2409) |
Zutaten
|
Zubereitung- Frau im Spiegel 9.01 - erfasst von I. BenertsBasilikumblätter trocken abreiben und grob hacken. Knoblauch pellen und durch die Presse drücken. Beides mit Mandeln und Käse im Universalzerkleinerer pürieren. 2/3 Olivenöl unterrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Tomaten mit kochendem Wasser überbrühen. Bandnudeln in reichlich kochendem Salzwasser 8 bis 10 Minuten garen. Medaillons waschen, trockentupfen und im restlichen heissen Öl von beiden Seiten je 4 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Tomaten abschrecken, häuten und in schmale Spalten schneiden. Bandnudeln abgiessen, wieder in den Topf geben und Pesto und Tomaten unterheben. Pesto-Nudeln zu den Rehmedaillons anrichten. Stichworte: Reh, Wild :Stichwort : Mehlspeisen :Stichwort : Nudeln |
| Vorheriges Rezept (2407) | Zurück zum Inhaltsverzeichnis | Nächstes Rezept (2409) |