Rezeptsammlung Nudeln - Rezept-Nr. 2415

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Reisbrot #39594

( 4 Portionen )

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Zutaten

320 ml  Wasser
1 Essl. Butter
1 Teel. Zucker
1 Teel. Salz
50 Gramm  Weizenkleber, HT
300 Gramm  Weizenmehl, Typ 405
100 Gramm  Dinkelschrot
100 Gramm  Reis, gekochter
1 1/2 Teel. Trockenhefe
  

Zubereitung

mit Teigprogramm 10 Minuten verkneten und über Nacht - ca. 12 Stunden
- im Backautomaten stehen lassen, dann backen: Programm: Vollkorn Bräunung: dunkel (ich nehme immer etwas mehr Wasser) Stichworte: Backen, Kalt
 
:Stichwort : Mehlspeisen
:Stichwort : Nudeln
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