Rezeptsammlung Nudeln - Rezept-Nr. 2459

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Rigatoni mit vier K"Sesorten

( 2 Portionen )

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Zutaten

300 Gramm  Rigatoni
50 Gramm  Gorgonzola piccante
50 Gramm  Greyerzer
50 Gramm  Fontina
50 Gramm  Provolone
1 Essl. Butter
1 Teel. Mehl
250 ml  Milch
    Parmesan; frisch gerieben
    ; Salz, Pfeffer
 

Zubereitung

Den K"se in sehr kleine Wrfel schneiden und mit etwas Milch begieáen. 10 Min.einweichen lassen. Die Butter in einem Topf zerlassen, das Mehl anschwitzen und die Milch angieáen. Unter Rhren 5 Min.k"cheln lassen. W"hrenddessen die Nudeln in kochendem Salzwasser al dente kochen und abgieáen.
 
Den K"se in die Sauce einrhren und schmelzen lassen. Die K"sesauce mit den Rigatoni vermischen und mit Parmesan und schwarzem Pfeffer bestreut servieren.
 
Dazu paát grner Salat.

Quelle

ARD-BUFFET

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