Rezeptsammlung Nudeln - Rezept-Nr. 2460

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Rigatoni mit vier Käsesorten

( 4 Portionen )

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Zutaten

300 Gramm  Rigatoni
50 Gramm  Gorgonzola piccante
50 Gramm  Greyerzer
50 Gramm  Fontina
50 Gramm  Provolone
1 Essl. Butter
1 Teel. Mehl
1 Tasse  Milch
    Parmesan, frisch geriebenen
    Salz, schwarzer Pfeffer
  

Zubereitung

- ARD-Buffet Gepostet v.
- H.Schmitt f.d. CookNet 11.01
 
Kochen mit Käse Den Käse in sehr kleine Würfel schneiden und mit etwas Milch begiessen. 10 Minuten einweichen lassen. Die Butter in einem Topf zerlassen, das Mehl anschwitzen und die Milch angiessen. Unter Rühren 5 Minuten köcheln lassen. Währenddessen die Nudeln in kochendem Salzwasser al dente kochen und abgiessen. Den Käse in die Sauce einrühren und schmelzen lassen. Die Käsesauce mit den Rigatoni vermischen und mit Parmesan und schwarzem Pfeffer bestreut servieren. Dazu passt grüner Salat. Abs: Herbert Schmitt@235:540/100.7 Eda: 19990111184000w+0
 
Stichworte: Rigatoni
 
:Stichwort : Mehlspeisen
:Stichwort : Nudeln
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