Rezeptsammlung Nudeln - Rezept-Nr. 2467

Vorheriges Rezept (2466) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (2468)

Rishta, Libanesisches Linsen-Nudel-Gericht

( 4 Portionen )

Kategorien

Zutaten

200 Gramm  Rote Linsen
750 ml  ; Wasser
2 Essl. Olivenöl
2   Zwiebeln
    -- fein gehackt
2   Knoblauchzehen
    -- fein gehackt
1 Teel. Korianderpulver
1/2 Teel. Kreuzkümmelpulver
250 Gramm  Breite Vollkornnudel
    Pfeffer
1 Teel. Meersalz
2 Essl. Sojasauce
8   Oliven
    -- nach Belieben
    Käse
    -- gerieben
   NACH EINER VERÖFFENTLICHUNG
    -- Umgew. von Rene Gagnaux
  

Zubereitung

In einem großen Topf die Linsen im Wasser 15 Minuten weich kochen.
 
Inzwischen Zwiebeln, Knoblauch und Kreuzkümmel im Olivenöl anbraten, sowie die Nudeln 'al dente' kochen.
 
Die gekochten Linsen mit Pfeffer, Salz und Sojasauce würzen und die gebratenen Zwiebeln beifügen, zusammen einige Minuten köcheln laßen. Die abgetropften Nudeln und die Oliven sorgfältig darunter mischen. Wenn gewünscht mit geriebenem Käse servieren.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
Vorheriges Rezept (2466) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (2468)
Free Web Hosting