Rezeptsammlung Nudeln - Rezept-Nr. 2561

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Sardische Tortiglioni

( 4 Portionen )

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Zutaten

200 Gramm  Tortiglioni
1 Essl. Öl
300 Gramm  Fischfilet
    Zitronensaft
    Salz
100 ml  Wein (trocken)
100 ml  Instant-Brühe
200 Gramm  Gouda, gerieben
2 Stangen  Lauch
5   Tomaten, enthäutet
1 Essl. Butter
200 ml  Schlagsahne
    Pfeffer
  

Zubereitung

Nudeln nach Anweisung kochen. Fischfilets abspülen, trocknen und mit Zitronensaft beträufeln. Ziehen lassen und anschließend salzen. Brühe und Wein zum Kochen bringen, Herdplatte abschalten und den Fisch in der Flüssigkeit ca. 5 Min. ziehen lassen. Die Nudeln in eine Auflaufform füllen. Fisch darauf verteilen, ein Drittel des Käses darüber streuen. Lauch putzen, waschen, in Ringe schneiden. Tomaten vierteln. Butter zerlassen, Lauch und Tomaten ca. 10 Min. darin dünsten. Sahne zugeben, kräftig salzen und pfeffern. Über den Fisch geben. Restlichen Käse überstreuen und bei 200 Grad ca. 30 Min. im Ofen überbacken.
* Quelle: Aus Dem Videotext Geholt von Christiane Hergesell gepostet: Hardy Hergesell ** Gepostet von: Hardy Hergesell
 
Stichworte:
 
:Stichwort : Mehlspeisen
:Stichwort : Nudeln
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