Zutaten
| 100 | Gramm | | Champignons |
| 1 | | | Zwiebel |
| 2 | | | Knoblauchzehen |
| 100 | Gramm | | Gekochter Schinken |
| 4 | | | Sardellenfilets |
| 6 | Essl. | | Olivenöl |
| 4 | Essl. | | Tomatenpüree |
| | | | Oregano |
| 300 | ml | | Weißwein |
| | | | ; Salz und Pfeffer |
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Zubereitung
Olivenöl erhitzen, kleingeschnittene Zwiebel und zerdrückte Knoblauchzehen darin anziehen laßen. Tomatenpüree dazugeben und gut verrühren. Kleingehackte Champignons, kleingeschnittener Schinken und zerdrückte Sardellen dazugeben und kurz anziehen laßen.
Mit Weißwein ablöschen, salzen und pfeffern und eine Meßerspitze Oregano damit vermischen. Eine halbe Stunde zugedeckt auf ganz kleiner Flamme leise kochen laßen.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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