Rezeptsammlung Nudeln - Rezept-Nr. 2570

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Sauerkraut-Lasagne

( 4 Portionen )

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Zutaten

200 Gramm  Grüne Lasagne-Platten
500 Gramm  Frischkost-Sauerkraut
2   Rote Paprika
    -- a 200 g
2   Schalotten
2 Essl. Butter
2 Essl. Tomatenmark
1/8 Ltr. Zitronensaft
1 Karton  Creme fraiche
1 Karton  Saure Sahne
    Salz, Pfeffer
1 Essl. Zucker
    Fett
    -- für die Form
100 Gramm  Emmentaler
    -- gerieben
  

Zubereitung

- Nach: EDEN Broschüre
- Erfasst: Barbara
- Furthmüller
 
Lasagne-Platten nach Herstellerangabe zubereiten. Sauerkraut zerpflücken, Paprikaschoten putzen und in Streifen schneiden. Schalotten schälen und würfeln. Butter erhitzen und Schalotten glasig dünsten, Tomatenmark, Sauerkraut und Paprika zufügen und kurz mit andünsten. Mit Zitronensaft ablöschen und zugedeckt 5 Minuten garen. Dann Creme fraiche und Sahne zufügen und abschmecken. Lasagne-Platten und Sauerkraut abwechselnd in eine gefettete Auflaufform einschichten. Als obere Schicht Sauerkraut. Mit Käse bestreuen und 30-40 Minuten bei 180 Grad backen.
 
Stichworte: Sauerkraut, Paprika, Lasagne
 
:Stichwort : Mehlspeisen
:Stichwort : Nudeln
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