Rezeptsammlung Nudeln - Rezept-Nr. 2571

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Sauerkraut-Lasagne I

( 4 Portionen )

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Zutaten

2 groß. Rote Paprikaschoten
2   Zwiebeln
2 Essl. Öl
750 Gramm  Sauerkraut
    Salz
    Weißer Pfeffer
1 Bund  Dill
    Fett für die Form
400 Gramm  Schmand ersatzweise Saure
    -- Sahne, stichfest Creme
    -- Fraîche
200 Gramm  Grüne Lasagne-Blätter
    -- (Tk)
75 Gramm  Parmesan-Käse
    -- gerieben
    Edelsüss-Paprika
   AUSSERDEM
1   Auflaufform 30 x 20 cm
  

Zubereitung

Paprika putzen, waschen und in Stücke schneiden. Zwiebeln schälen und würfeln. Öl erhitzen. Zwiebeln darin glasig dünsten. Paprika zugeben und ca. 5 Minuten mitdünsten. Sauerkraut zufügen und ebenfalls andünsten. Alles zugedeckt ca. 15 Minuten schmoren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Dill waschen, trockentupfen und hacken. Hälfte Schmand und Dill unter das Sauerkraut rühren. Eine Auflaufform fetten, mit Lasagne-Blättern belegen. Rest Sauerkraut daraufschichten und zum Schluß mit Lasagne-Blättern bedecken. Restlichen Schmand und Parmesan verrühren. Mit Salz und Paprika pikant würzen. Auf die Lasagne-Blätter verteilen und glattstreichen. Danach im vorgeheizten Backofen 35 bis 40 Minuten goldbraun überbacken. :Pro Person ca. : 450 kcal :Pro Person ca. : 1890 kJoule
:Zubereitungs-Z.: 1 1/2 Stunden Sauerkraut, Teigware, Vollwert
:Notizen (*) : : : Quelle: 07.12.96 I. Benerts :
: Aus der Rezeptsammlung von 1987 bis 1995 Stichworte: P4, Vollwert, Sauerkraut, Käse, Lasagne, Teigware
 
:Stichwort : Grad:
 
:Stichwort : Lasagne
:Stichwort : Mehlspeisen
:Stichwort : Nudeln
:Stichwort : P4
:Stichwort : Stufe:
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