Rezeptsammlung Nudeln - Rezept-Nr. 2625

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Schmorsteak Esterhazy mit Safrannudeln

( 2 Portionen )

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Zutaten

   SCHMORSTEAK ESTERHAZY MIT
2   Hüftsteaks, a 200 g
1 Essl. Butterschmalz
150 Gramm  Wurzelwerk
1 Essl. Mehl
1 Essl. Tomatenmark
1/4 Ltr. Brühe
1/2 Tasse  Rotwein
    Lorbeerblatt
    Pfefferkörner
    Wacholderbeeren
2 Essl. Sauerrahm, Jodsalz Pfeffer
2   Karotten
80 Gramm  Sellerie
1/2 Stange  Lauch
1 Teel. Butter, SAT.1 TEXT -
    -- 01.11.9
  

Zubereitung

2.00 tb Sauerrahm, Jodsalz Pfeffer; aus der Mühle
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

jfk
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