Rezeptsammlung Nudeln - Rezept-Nr. 2635

Schoene-Frauen-Suppe - Guezel Hanim Corbasi

( 1 Rezept )

Zutaten

2		Zwiebeln
250	Gramm	Lamm- oder Rinderhackfleisch
		; Salz und Pfeffer
2	Essl.	Butter
50	Gramm	Suppennudeln
250	Gramm	Joghurt
		Rosenpaprikapulver

Zubereitung

Die Zwiebeln schaelen und feinreiben.

Das Hackfleisch mit Salz und Pfeffer und 1 Zwiebel vermischen und kleine Hackfleischbaellchen daraus formen.

In einem Topf die Butter erhitzen und die zweite Zwiebel darin anduensten. Mit 1/2 Ltr. Wasser auffuellen und mit Salz und Pfeffer wuerzen. Sobald das Wasser kocht, die Hackfleischbaellchen hineingeben. Nach 5 Minuten auch die Suppennudeln zufuegen und alles weitere 5 Minuten kochen lassen.

Zum Schluss den Joghurt unterruehren und die Suppe heiss werden, jedoch nicht mehr kochen lassen. Mit Paprikapulver abschmecken.

Zubereitungszeit : 40 Minuten, Garzeit: 25 Minuten

Tip: Wer den Zorn seiner Mitmenschen nicht fuerchtet, kann in der Butter ausser der geriebenen Zwiebel auch noch eine durchgepresste Knoblauchzehe anbraten.

Quelle

Hubert Knich: Tuerkisch
Kochen

Erfasst von Ulli Fetzer am 01.06.2001

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