Rezeptsammlung Nudeln - Rezept-Nr. 2640

Schokonudeln mit Erdbeeren

( 4 Portionen )

Zutaten


		SCHOKONUDELN MIT ERDBEERE
100	Gramm	Mehl
2	Essl.	Kakaopulver
1		Eier
2	Essl.	Walnußöl
		-- evtl. mehr
30	Gramm	Puderzucker
500	Gramm	Erdbeeren
50	Gramm	Weiße Schokolade
		Mehl zum Ausrollen
1	Prise	Salz
300	ml	Eierlikör

Zubereitung

Mehl, Kakao, Ei, Öl und gesiebten Puderzucker zu einem glatten Teig verkneten. In Folie wickeln und 30 Minuten ruhenlassen.

Erdbeeren waschen und klein schneiden. Schokolade raspeln.

Nudelteig mehrfach durch eine Nudelmaschine drehen oder auf einer bemehlten Fläche dünn ausrollen. Dreiecke oder Rhomben daraus schneiden und in leicht gesalzenem Wasser 3 bis 4 Minuten garen.

Nudeln abtropfen lassen. Mit den Erdbeeren mischen und auf Tellern anrichten. Eierlikör darüber geben und mit Schokoladenraspeln bestreuen.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Frau im Spiegel
10.05.97
erfa t von I. Benerts

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