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Zutaten
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Zubereitung- Erfasst von: Christian- Schröder - 03.06.95 Die Knödelbrotwürfel mit der heissen Milch und der darin gelösten Butter tränken und mit einem Deckel pressen und 15 Minuten ziehen lassen. Die Eier, eine gute Prise Muskat und die feingewiegte Petersilie dazutun und alles gut vermengen. Den Teig ca. 10 Minuten stehenlassen. Knödel formen und in kochend sprudendem Salzwasser in einen Topf mit grossem Durchmesser geben. Die Knödel bei milder Hitze ca. 20 Minuten ziehen lassen. Sie sind gelungen, wenn sie pflaumenweich mit der Gabel zerteilt werden können. Stichworte: Knödel :Stichwort : Mehlspeisen :Stichwort : Nudeln |
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