Rezeptsammlung Nudeln - Rezept-Nr. 2710

Vorheriges Rezept (2709) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (2711)

Selleriepiccata im Müslimantel mit Nudeln und Lauch

( 1 Rezept )

Kategorien

Zutaten


   SELLERIEPICCATA IM MÜSLIM
2 klein. Sellerieknollen
1   Zitrone
2   Eier
  Etwas  Mehl
    Salz
    Pfeffer
50 Gramm  Butter
150 Gramm  Müsli, ungezuckert
300 Gramm  Vollkornnudeln
2   Lauchstangen
  Etwas  Öl
200 ml  Weißwein
200 ml  Sahne
 

Zubereitung

Die Sellerieknollen schälen, in ca. 1,5 cm dicke Scheiben schneiden und mit Zitronensaft einreiben. Eier in einem tiefen Teller aufschlagen. Die Selleriescheiben würzen, mit Mehl bestäuben, in die Eimasse legen und danach in Müsli wenden und gut andrücken. In Butter goldbraun ausbacken.
 
Die Nudeln bißfest in Salzwasser garen. Den gewaschenen, kleingeschnittenen Lauch in Öl anschwitzen, mit Wein und Sahne ablöschen, leicht einköcheln lassen. Das Lauchgemüse leicht salzen, pfeffern, mit dem Selleriepiccata und den Vollkornnudeln anrichten, heiß servieren.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Mein schner Garten 11/92
erfa t von:
Michl Bromberg

Vorheriges Rezept (2709) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (2711)
Free Web Hosting