Zutaten
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| | | | SESAMNUDELN MIT FRÜHLINGS |
| 4 | Essl. | | Geschälter SEsam (*) |
| 250 | Gramm | | Schmale Vollkornnudeln |
| 1/2 | Teel. | | Delikata oder curry |
| 2 | Teel. | | Gekörnte Gemüsebrühe |
| 300 | Gramm | | Frühlingszwiebeln |
| 400 | Gramm | | Egerlinge |
| 40 | Gramm | | Butter |
| 4 | Teel. | | Steinpilzbrühe |
| 5 | Essl. | | Creme fraiche |
| 2 | Essl. | | Petersilie |
| | | | Schwarür Pfeffer |
| | | | Jodmeersalz Kraut und Rüb |
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Zubereitung
* Da ungeschälter SEsam nach dem Rösten leicht bitter schmeckt, verwendet man hier geschälten Sesam.
Den Sesam in einer Pfanne ohne Fett hellgelb rösten und beiseite stellen.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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