Rezeptsammlung Nudeln - Rezept-Nr. 2795

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Spaghetti al Vino Rosso

( 1 Rezept )

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Zutaten

   INGREDIENTI
450   Di spaghetti
10 ml  Di olio extra vergine di
    -- oliva
100   Di scalogni tritati
600   Di pomodori pelati
250 ml  Di vino rosso
    Un mazzetto di prezzemolo
    -- fresco
    Grana in scaglie
    Sale e pepe
  

Zubereitung

In una pentola dal fondo antiaderente fate soffriggere lentamente gli scalogni tritati e quando saranno diventati quasi trasparenti aggiungete i pomodori pelati fatti a pezzettini, il vino rosso, un pizzico di sale e una spolverata di pepe. Mescolate il tutto e fate cuocere per circa 20 minuti la salsa fino a farla ispessire un pò.
 
Lessate gli spaghetti in abbondante acqua salate e a cottura avvenuta,
 
scolateli e conditeli con la salsa al vino rosso, mescolateli cospargeteli di prezzemolo tritato e scaglie di grana prima di servire. 03 von
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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