Rezeptsammlung Nudeln - Rezept-Nr. 2834

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Spaghetti Con Aglio E Olio ()

( 4 Portionen )

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Zutaten

8   Frische Knoblauchzehen
    -- geschält und in dünne
    -- Scheiben geschnitten
1 klein. Rote Pfefferschote
    -- geputzt,
    -- entkernt, fein gehackt
20 Ltr. Olivenöl bester Qualität
400 Gramm  Spaghetti
    ; Schwarzer Pfeffer
  

Zubereitung

(*) Spaghetti mit Knoblauch und Öl
 
Das Olivenöl in einer möglichst breiten Pfanne erhitzen, Knoblauch darin goldgelb braten (nicht stärker anbraten lassen!), Pfefferschote zugeben.
 
Inzwischen die Spaghetti in Salzwasser al dente kochen, gut abtropfen.
 
Die Spaghetti in die Pfanne geben und gründlich mit dem Öl vermischen. Pfeffer aus der Mühle darüber geben, sofort servieren.
 
,AT Rene Gagnaux ,D 18.06.2001 ,NI ** ,NO Gepostet von: Rene Gagnaux ,NO EMail: r.gagnaux@tic.ch
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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